Кулинарные вечера на Грибонале - это вот та весенняя реалия, которую я люблю. Вечером можно выйти из сплошной стены запахов специй, тимьяна и шафрана, и перезрелых фруктов прямо к воде, вздохнуть полной грудью и быстренько выдохнуть все обратно: мальчишек на велосипедах, сами велосипеды (потому что я их не люблю - меня раздражают гудки), пару десятков появившихся комаров и человека, рисующего пейзаж на грязном холсте.
Собственно, есть вид еды, который была придуман или очень компанейскими парнями, или очень одинокими людьми. Это - закуски наподобие картофеля фри, чипсов, печений. В нужный момент поставленная мисочка с чем-то хрустящим мгновенно решает все вопросы социализации в компании: находится тема для разговора, начинает объединять что-то общее, сразу же обстановка становится непринужденной. Да как легко познакомиться! Достаточно крошечной просьбы угостить вот тем орешком или сухариком. Это - не просто еда; но и времяпровождение; верный товарищ и друг. Да еще и не остановишься, пока не сьешь все.
Еще размышляю над судьбой детей российких шпионов в Америке. Насильственная депортация в Россию; и знаете - больше никаких одноклассниц с бассейнами, семейных ресторанов фаст-фуда, бейсбола с отцом, который, оказывается, вовсе не Джон Смит и умеет говорить на странном языке медведей. Представляю себе такой удар.
Те самые чипсы из лаваша, кстати, в рецепте аж три ошибки было. С укропом, чили-острые и сырные. Приятного! Еще была паэлья из морепродуктов и гребешки с карамелезированной дыней, но...